Mindent az olajról

Spanyolországban az olívaolaj gyakorlatilag az egyetlen olaj, amelyet főzéshez, sütéshez és pirításhoz használnak. Az olívaolaj szinte mindenhol használható, mivel egészséges, magas a füstpontja és főzéskor enyhe íze van.

Az olívaolaj és az egészség

Az olívaolaj (különösen az extra szűz) pozitív hatásainak leírása az emberi szervezetre.

Bővebben

Mi az olívaolaj?

Az olívaolaj az olajbogyóból (Olea europaea) préseléssel vagy más mechanikai eljárással nyert olaj. Több évezrede...

Bővebben

Olívaolaj kóstolás

Hogyan lehet az olívaolajat a lehető leghűségesebben leírni? A helyes kóstolás lehetővé teszi számunkra, hogy...

Bővebben

Az olívaolaj minőségi mutatói

A szűz olívaolajok minőségének elsődleges mutatója a savasság. A legjobb 0,1 %-os érték minden termelő álma.

Bővebben

A minőségi olívaolaj kiválasztásának alapvető szabályai

A szűz olívaolaj minősége már a címke első pillantásakor kiderül. Érdemes alaposan áttanulmányozni, mert sok fontos...

Bővebben

Különbség a szűz és a nem szűz olívaolaj között

Minden olívaolaj besorolható szűz vagy nem szűz olívaolajnak. Miben különböznek ezek a kategóriák alapvetően?

Bővebben

Az olívaolaj alapvető aromái és ízei

Az extra szűz olajnak ezerféle változata van ízében és aromájában. Nézzük meg a legfontosabbakat, és válaszoljunk...

Bővebben

Olívaolaj tárolása

Az olívaolajok nem olyan stabilak, mint más növényi olajok, ezért tárolásuk különleges gondosságot igényel.

Bővebben

Olívaolaj előállítása

Az olajbogyó olajjá történő feldolgozásának mesterségét a Földközi-tenger térségében már évezredek óta gyakorolják,...

Bővebben

Szűz olívaolaj és főzés

Az extra szűz olívaolaj bármilyen főzési technikához alkalmas. Magas füstpontja lehetővé teszi, hogy viszonylag magas...

Bővebben

On Top

Mindent az olajról

Bejelentkezés

.