Szia! Bár fegyverrel készítettem, és nagyon jól kidolgoztam a tésztát, mindannyian megégtünk! A fiam azt mondja, itt voltak olajbombák! Zsíros a mennyezet és az egész konyha! Churrok repkedtek mindenfelé...A férjemnek lett a legrosszabb a helyzete, elég erős égési sérülések vannak a kezén, levette a fazekat a tűzhelyről. Nem tudjuk, hogy szükség lesz-e orvosi kezelésre. Csak véletlen, hogy nem lettünk rosszabbak!!! A mi labradorunk is itt volt és itt is fröccsent, szerencsére van bundája...🤔😠😡😡😡😡😩 Szerintem nem teljesen normális egy emberéletet veszélyeztető receptet közzétenni!!!

Jó napot! Köszönjük megjegyzését. Ezért figyelmeztetünk minden szakácsot, hogy az olaj forró és serceghet. Javasoljuk, hogy a serpenyőt ráccsal vagy fedővel fedjük le (ha le szeretnénk venni a tűzhelyről, akkor tényleg nem árt pánikba esni, először fedjük le a serpenyőt, és csak utána vegyük le a serpenyőt). Ellenkező esetben, ha robbanásról volt szó, a tésztát még jobban fel kellett dolgozni.

Sajnos számomra totális katasztrófa, alapvetően csak liszt és víz, ami első ránézésre azt mondja, hogy nem lesz sok. Testo mint a beton (akkor értem a fémpisztoly szükségességét), zsíros, véletlenül aranybarna, ehetetlen, teljesen ízetlen, kész csalódás. Egy másik oldal receptje tojással és vajjal a bomba, szóval nem leszek hiteles, de finom :-)

Szia! Köszönjük észrevételét a fenntartások ellenére. A Spanyolországban található churros valójában csak lisztet és vizet tartalmaz (és egy csipet sót és néha sütőport – lásd egy másik megjegyzés megjegyzését). Már ezekből az alapanyagokból is sok ízletes étel készíthető, ne csüggedjetek (a churros az egyik, a többi a tészta, a gyozagombóc, a pita kenyér és persze még sok más). A tészta keménysége elég gyakran megjelenik a kommentekben, ezért ismételten emlékeztetem Önöket, hogy a liszt és a víz mennyisége milliliterben van megadva, nem grammban. Ugyanolyan mennyiségű lisztet kell megadni, mint a vizet. A tészta legyen kemény, de nem olyan, mint a beton (valószínűleg olyan, mint a modellagyag). Próbáld újra (végül is "csak" víz és liszt), és látni fogod, hogy a churros egyedi lesz!

Megpróbáltuk, de a nem professzionális berendezések és a törött pogácsaszaggatók miatt kézzel kellett tekerni, amitől hihetetlen mennyiségű buborék keletkezett a tésztában, annyi forró olaj tört ki a serpenyőből, hogy jobb, ha abbahagyjuk. Ugyanakkor hülyeségnek tartjuk pisztolyt venni néhány sültre... de az a néhány jó darab nagyon finom volt... Karamell- vagy csokoládészósszal ajánlom.

Üdvözlöm! Köszönjük észrevételét. Igaz, hogy churros pisztoly nélkül a churros készítés meglehetősen nehézkes. Alternatíva valóban lehet egy (bontatlan :)) cukrászzacskó kellően vastag rögzítéssel.

Hiányzik a vaj és a tojás.

Szia! Köszönjük megjegyzését. Spanyolországban a tojást és a vajat nem igazán adják a churroshoz. Azt tapasztaltuk azonban, hogy a mexikói és más latin-amerikai országok churros receptjei mindkét összetevőt tartalmazhatják. Receptünk autentikus spanyol churroshoz készült, ezért tojás- és vajmentes.

Tehát az igazi churro-nak nem kellene ilyen keménynek lennie, sajnos hiányzik egy összetevő. Van egy barakkunk Tenerifén, xx voltunk Spanyolország szárazföldi részén, és senkinek nem volt ilyen nehéz dolga

Szia! Köszönjük visszajelzését. Elgondolkodtunk azon, hogy miért jön ki túl kemény a tészta, és egyszerű magyarázatot találtunk. A recept szerintugyanannyi lisztet ad, mint a vizet – 250 mlet, és nem 250 g lisztet és 250 g vizet. A biztosság kedvéért zárójelbe tettük, hogy ez egy csésze, hogy teljesen egyértelmű legyen. Egyébként Spanyolországban még mindig létezik a churros egy változata, az úgynevezett porras vagy tejerringos, amelyhez szódabikarbónát is adnak. A kapott termék a szódabikarbónának köszönhetően jelentősen bolyhos. Terveztünk egy receptet hozzájuk, remélhetőleg hamarosan!

A tészta olyan merev volt, hogy nem lehetett átnyomni semmivel. gurulnom kellett. Ennek ellenére sütés után kemények voltak a rudak.

Szia, minden liszt egy kicsit más, ezért néha több vizet kell használni egy túl kemény tésztához. A kapott tészta állagának elég rugalmasnak kell lennie ahhoz, hogy erőfeszítés nélkül formálja a tésztát (csak egy kicsit merevebb a gyurmánál). De legyen óvatos, a tészta nem lehet folyékony!

Szia, hiányzik a zsír és a tojás a receptből? Monica

Nem hiányzik. A churrosban és a muffinban csak az a közös, hogy mindkettő sült. Ellenkező esetben a tészta teljesen más.