A franciák croissant esznek reggelire

Egy kisvárosi pékségben hallottuk ezt a fergeteges beszélgetést.

"És maga mit kér?" - kérdezte a pék a sorban előttem álló hölgytől.

"Két fánkot és egy croissant-t" - válaszolta a vásárló szemrebbenés nélkül.

"Egy zacskóba tehetem önnek" - akarta tisztázni a rendelést az eladónő.

"Ó, igen, csak össze ne vesszenek ott nekem" - viccelődött a vásárló.

Croissant természetesen a legnagyobb tökfilkó mind közül, szegénykém. A szellemesnek tűnő hölgy, a kifinomult croissant vagy hibrid croissant, vagy akár az őszintén faragatlan crojsant nem tesz jót a croissantnak. 

• doughnut (donut) - dounat
• croissant - kroasan

Spanyol szavak kiejtése - jamón, paella, salchichon stb.

Tudunk valamit az idegen szavak problémás természetéről, mert a történelem egyik legkevésbé praktikus cégnevét választottuk. Két kiejtési stratégiánk van:

1. Amikor beszélünk az adóhivatallal, a társadalombiztosítással, a vámhatósággal, a rendőrséggel, az őrökkel és mindazokkal, akiknek fogalmuk sincs a chamónról, álságos módon mutatkozunk be: helló, mi itt ez ls ez a cég vagyunk, a Jamón j-vel.

2. Ha viszont a séf, a borász vagy az ügyfelünk ínyenc, akkor természetesen a helyes spanyol chamónra változtatjuk a kiejtést, különben bolondok lennénk, tudja.

Néhány ügyfelünknek azonban még mindig vannak kisebb problémái más szavakkal. A legrosszabb a paella, amit az emberek csak úgy ejtenek ki, ahogy látják. Ugyanez vonatkozik a szegény salchichónra is, amelyet saljijónnak kellene írni, hogy úgy olvassák, ahogy itt gyakran olvassák.    

Összefoglaljuk tehát a leggyakrabban rosszul kiejtett szavak helyes kiejtését:

Ételek:

• jamón = chamón
• paella = paeja
• gazpacho = gaszpacso
• salmorejo = szalmorejo
• salchichón = salcsicsón
• chorizo = csorízo
• tapas = tapasz (ez egyszerű)
• cecina = szeszina
• cabecera = kabeszera

Városok:

• Barcelona = Barszelona
• Valencia = Balencia
• Marbella = Marbeja

Aszimbush

Végül egy emlékeztető a Kuksban nemrégiben tett látogatásról. Az éppen akkor nyitó étteremben a személyzet figyelmeztetett minket, hogy tovább kell várnunk az ételünkre. Nem örültünk ennek, mire a főpincér megnyugtatott minket: "Ne aggódjanak, hozok maguknak aszimbush-t!". Csak részben állta a szavát. Valóban sokáig vártunk az ételünkre, miközben a főpincér nem tisztelt meg minket amuse bouche-al. Útközben azon tűnődtünk, vajon ez csak egy ügyes trükk volt-e a részéről. Az, hogy a feldühödött vendégeknek olyan ingyenes, nem létező dolgokat kínál, mint az asimbush, prvo, vrno, gordonblé stb. a megnyugtatásukra, tökéletes álca arra az esetre, ha végül nem hoz nekik semmit. 

Ha már az iskolázásnál tartunk, adjuk hozzá a jó öreg gnocchit és buzsabézát.

• amuse bouche - amíszbus
• gnocchi - nyoki
• bouillabaisse - bujabész