Lomo ibérico de bellota Simón Martín
Szárított sertéskaraj fűszerkeverékben, tölgyligetekben nevelt ibériai sertésekből. Egyedüli vállalat vagyunk a piacon, amely kizárólag jamónt és szárított szalámit kínál kémiai tartósítószerek és színezékek nélkül. Súly: 1100-1300g.
KÉSZLETEN. AZONNAL KÜLDHETŐ.
Szállítási idő: 2-3 munkanap.
Feladás legkésőbb a következő munkanapon.
A Lomo ibérico de bellota a hagyományos ibériai húskülönlegességek mesterségének egyik csúcspontja. Bár formáját tekintve hasonlít a szalámira, egész ibériai sertésfiléről van szó, amelyet szárított füstölt paprika, oregánó és fokhagyma keverékében pácolnak, majd természetes bélbe teszik, és legalább 5-6 hónapig a szabad levegőn szárítják. Az ibériai sertés izomszövetébe intenzíven beszivárog a zsír, és a rolád egyes szeletei, amelyeket a lehető legvékonyabbra kell szeletelni, nemcsak nagyon ízletesek, hanem finom zsírerekkel is átszőttek. Simon Martin nem csak a hústermék termelője, hanem a sertések tenyésztője is, amelyekből származik, így a tenyésztéstől a szárításig a teljes folyamatot abszolút ellenőrzés alatt tartja. Ez az egyik oka annak, hogy az általa készített lomo ibérico az egyik legjobb termék Spanyolországban.
A lomo szabadon tartott tölgyligetben nevelt sertésekből származik, amelyek csak makkot és gyógynövényeket esznek, amelyeket maguk találnak.
Sertéshús típusa
| TÍPUS | Ibérico de bellota |
| FORMA | Természetes bélben |
| ÉRÉS IDEJE | 5 - 6 hónap |
| TÁPLÁLÉK | Minőségi növényi takarmány és gabona |
| GYÁRTÓ | Simón Martín |
| TÁROLÁS | Száraz és hűvös helyen |
| CSOMAGOLÁS | Ezt a terméket vákuumcsomagolják fóliába, és egy papírbozban szállítják, amelyet a fuvarozó címkéjével látnak el. |
Tölgyligetben nevelt ibériai sertéskaraj, só, természetes aroma, őrölt paprika és természetes fűszerek. A bél nem alkalmas fogyasztásra.
- Nitrit- és nitrátmentes (E250 és E252 nélkül)
- Gluténmentes
- Laktózmentes
| Energia | 1205 kJ (287 kcal) |
| Zsírok | 13 g |
| - ebből telített zsírsavak | 4.6 g |
| Szénhidrátok | 0,5 g |
| - ebből cukrok | 0,5 g |
| Fehérjék | 44 g |
| Só | 4,2 g |
KÉSZLETEN. AZONNAL KÜLDHETŐ.
Szállítási idő: 2-3 munkanap.
Feladás legkésőbb a következő munkanapon.