Salchichon ibérico cular cebo
Természetesen szárított paprikás szalámi ibériai sertésekből. Tömeg kb. 900-1100 g. Egyedüli vállalat vagyunk a piacon, amely kizárólag jamónt és szárított szalámit kínál kémiai tartósítószerek és színezékek nélkül.
KÉSZLETEN. AZONNAL KÜLDHETŐ.
Szállítási idő: 2-3 munkanap.
Feladás legkésőbb a következő munkanapon.
A Salchichón cular ibérico a chorizo cular vértestvére. A chorizóval ellentétben, amelyben a szárított paprika intenzív íze dominál, a salchichón enyhébb, a hús íze dominál, és finom borsos íze van. A salchichon ibérico, tehát a húsa egy különleges, fekete ibériai félvad sertésfajtából származik. Az apróra vágott ibériai húst sóval és fűszerekkel keverik, természetes bélbe töltik, és a friss hegyi levegőn kivételesen hosszú ideig, 4 hónapig szárítják.
Az ibériai sertésekből származó zsír magas telítetlen zsírsavtartalommal rendelkezik, ezért olvadáspontja sokkal alacsonyabb, mint a hagyományos állati zsíroké. A szalámit ezért szobahőmérsékleten kell tálalni, ekkor kezd "izzadni" (olvadni), és minden egyes szelet az intenzív szaftosság csúcspontjává válik.
Más gyártókkal ellentétben Simon Martin egyben tenyésztő is, így teljes mértékben ura a prémium minőségű nyersanyagnak.
A Salchichont a lehető legvékonyabban kell felszeletelni, és jól szellőző helyen, szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben tárolható. Fogyasztás előtt javasoljuk a bél eltávolítását.
Sertéshús típusa
| ÍPUS | Ibérico |
| FORMA | Természetes bélben |
| ÉRÉS IDEJE | 4 hónap |
| TÁPLÁLÉK | Minőségi növényi takarmány és gabona |
| GYÁRTÓ | Simón Martín |
| TÁROLÁS | Száraz és hűvös helyen |
| CSOMAGOLÁS | Ezt a terméket vákuumcsomagolják fóliába, és egy papírdobozban szállítják, amelyet a fuvarozó címkéjével látnak el. |
Ibériai sertéshús, só, cukor, természetes fűszerek, növényi fehérje, természetes aromaanyag, természetes bél
- Nitrit- és nitrátmentes (E250 és E252 nélkül)
- Gluténmentes
- Laktózmentes
| Energia | 2179 kJ (526 kcal) |
| Zsírok | 46 g |
| - ebből telített zsírsavak | 17 g |
| Szénhidrátok | 0,5 g |
| - ebből cukrok | 0,5 g |
| Fehérjék | 29 g |
| Só | 3,2 g |
KÉSZLETEN. AZONNAL KÜLDHETŐ.
Szállítási idő: 2-3 munkanap.
Feladás legkésőbb a következő munkanapon.