Salchichon ibérico cular bellota
Szabadon tartott tölgyerdőben nevelt ibériai sertésekből származó, természetesen szárított, borsos szalámi. Természetes bélben. Súlya kb. 1100 g. Egyedüli vállalat vagyunk a piacon, amely kizárólag jamónt és szárított szalámit kínál kémiai tartósítószerek és színezékek nélkül.
KÉSZLETEN. AZONNAL KÜLDHETŐ.
Szállítási idő: 2-3 munkanap.
Feladás legkésőbb a következő munkanapon.
A Salchichón cular ibérico a chorizo cular vértestvére. A chorizóval ellentétben, amelyet a szárított paprika intenzív íze ural, a salchichón enyhébb, a hús íze dominál, és finom borsos íze van. A salchichon ibérico, azaz a hús egy különleges ibériai fekete félvad sertésfajtából származik. Ezenfelül e szalámi húsa olyan sertésekből származik, amelyek kizárólag a tölgyerdőkben található makkokkal, gyógynövényekkel és egyéb lehullott gyümölcsökkel táplálkoznak. Ez az életmód tükröződik a telítetlen zsírsavak magas arányában és a zsiradék olajos állagában, amely szobahőmérsékleten olvad. A táplálkozást tükrözi a salchichon ízének finom diószerűsége is.
Az apróra vágott ibériai húst sóval és fűszerekkel keverik, természetes bélbe töltik, és a friss hegyi levegőn kivételesen hosszú ideig, 4 hónapig szárítják.
Más termelőktől eltérően Simon Martin egyben tenyésztő is, így teljes mértékben ura a prémium minőségű alapanyagnak.
A Salchichont a lehető legvékonyabban kell felszeletelni, és jól szellőző helyen, szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben tárolható. Fogyasztás előtt javasoljuk a bél eltávolítását.
Sertéshús típusa
| TÍPUS | Ibérico |
| FORMA | Természetes bélben |
| ÉRÉS IDEJE | 4 hónap |
| TÁPLÁLÉK | Szabadon gyűjtött makk és fűszernövények a tölgyligetben (ún. Dehesa) |
| GYÁRTÓ | Simón Martín |
| TÁROLÁS | Száraz és hűvös helyen |
| CSOMAGOLÁS | Ezt a terméket vákuumcsomagolják fóliába, és egy papírdobozban szállítják, amelyet a fuvarozó címkéjével látnak el. |
Ibériai sertéshús (Bellota), tengeri só, paprika, cukor, természetes fűszerek, növényi fehérje, természetes aromaanyag, természetes bél
- Nitrit- és nitrátmentes (E250 és E252 nélkül)
- Gluténmentes
- Laktózmentes
| Energia | 2020 kJ (488 kcal) |
| Zsírok | 42 g |
| - ebből telített zsírsavak | 16 g |
| Szénhidrátok | 0,9 g |
| - ebből cukrok | 0,5 g |
| Fehérjék | 26 g |
| Só | 3,1 g |
KÉSZLETEN. AZONNAL KÜLDHETŐ.
Szállítási idő: 2-3 munkanap.
Feladás legkésőbb a következő munkanapon.